MANITAS CON JAMÓN

Utilizamos uñas (Manitas) de cerdo (Sus scrofa domesticus). Limpiamos, quemamos y raspamos todas las impurezas; serramos a la mitad, dejamos a remojo durante varios días con agua, limón y clavo para eliminar todos los aromas desagradables.
Cocemos a la temperatura óptima del producto para mantener todas sus propiedades lo más intactas posibles. Manualmente deshuesamos y troceamos.
Pasamos todas las verduras frescas naturales en aceite, añadimos especies y vino, trituramos, tamizamos y refinamos y dejamos guisar lentamente.
Llenamos los tarros, esterilizamos y queda listo para su degustación.

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Ingredientes: Manos de cerdo 72%, cebolla, puerro, zanahoria, jamón, vino blanco, aceite de oliva (infusionado en guindilla y ajo), sal, pimentón, perejil, cayena.
Información nutricional por 100gr.

Valor energético 1133 kj/272 kcal. Grasas 23 gr. De las cuales saturadas 7,4 gr. Hidratos de carbono 0,0 gr. De los cuales azúcares 0,0 gr. Proteínas 16,6 gr. Sal 1,4 gr.

Sin gluten, sin conservantes, sin colorantes y sin azúcares añadidos. Puede contener trazas de pescado, moluscos y crustáceos. Alérgenos: Sulfitos

Formato: Tarro Wiss Le Parfait 350gr. 8 Uds. por caja