BONITO DEL NORTE (en aceite de oliva)

Utilizamos Bonito del Norte (Tulus Alalunga), pescado con anzuelo. Compramos siempre Cabecera del barco (Últimas capturas antes de entrada a puerto) para así tener el producto más fresco posible. Evisceramos, limpiamos, desangramos y blanqueamos el bonito en agua, cocemos a temperatura óptima del producto para mantener todas sus propiedades lo más intactas posibles. Manualmente eliminamos pieles, espinas y hemoglobina. Dejamos enfriar y troceamos.
Infusionamos aceite con ajo y guindilla, después de un tiempo retiramos.
Llenamos los tarros, cubrimos con aceite, esterilizamos y queda listo para su degustación.

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Ingredientes: Bonito, aceite, sal.

Información nutricional por 100gr.

Valor energético 1251kj/299 kcal. Grasas 22,8 gr. De las cuales saturadas 4,1 gr. Hidratos de carbono 0,1 gr. De los cuales azúcares 0,1 gr. Proteínas 23,4 gr. Sal 0,5 gr.

Sin gluten, sin conservantes, sin colorantes y sin azúcares añadidos. Puede contener trazas de pescado, moluscos y crustáceos. Alérgenos: Pescado

Formato: Tarro Wiss Le Parfait 350gr y 200gr. 8 Uds. y 10 Uds. por caja