BOEUF BOURGIGNON
Estofado tradicional Frances de la Borgoña, por la utilización de carnes de vacuno magras y los vinos de la zona al estofarlo.
Protagonizado en la gran pantalla por Meryl Streep en Julie & Julia, (biografía de la gran cocinera americana Julia Child, autora del libro el arte de la cocina Francesa y que dijo sobre este plato " ciertamente uno de los platos a base de carne más deliciosos preparados por el ser humano")
El plato consiste en un estofado de carne cocinado durante largo tiempo en vino tinto de Borgoña, aromatizado con ajo, tomillo, pimienta negra, perejil y cayena. Una salsa elaborada con cebolla echalote , tomate, vino tinto y aceite de oliva virgen extra. Y dentro de sus ingredientes principales el morcillo de vacuno lleva champiñón, panceta y zanahoria
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Ingredientes: Carne de Vacuno (50%), hortalizas en proporción variable (cebolla, echalote, tomate, zanahoria, champiñón), vino tinto, aceite de oliva virgen extra (cayena, ajo), panceta, especias en proporción variable (tomillo, pimienta negra, perejil) bicarbonato de sodio y sal.
Información nutricional por 100gr.
Valor energético 1136kj/271kcal. Grasas 11,5g. De las cuales saturadas 3,5g. Hidratos de carbono 7,5g. De los cuales azúcares 3,0g. Proteínas 32,8g. Sal 1,0g.
Sin gluten, sin conservantes, sin colorantes y sin azúcares añadidos. Puede contener trazas de moluscos y crustáceos.
Alérgenos: Sulfitos
Formato: Tarro Wiss Le Parfait 200gr. 10 Uds. por caja