La Venta 1897
La cocina de siempre en conservas para el ahora.Te damos la bienvenida a nuestro catálogo online. Podrás encontrar tanto guisos como aperitivos artesanales en conserva.
Nos enorgullece ofrecer productos de alta calidad elaborados de forma natural y siguiendo las recetas de toda la vida que tanto gustan a las personas del buen comer.
Con nuestras conservas podrás disfrutar de la auténtica cocina tradicional en cualquier momento y lugar, sin añadidos ni conservantes artificiales.
Descubre nuestro catálogo y sorprende a tu paladar con sabores únicos y deliciosos.
Catálogo productos
CALAMAR EN SU TINTA (en trozos)
Utilizamos solamente calamar (Loligo Vulgaris) GG (más de 2k), pesca con anzuelo y sin engorde …
CREMA DE NÉCORAS (andariques)
Utilizamos solamente nécora (Nécora púber) del Cantábrico y verduras frescas naturales …
GALLO GUISADO (Pitu Caleya)
Elaboramos con pollo asturiano (Pitu Caleya) de más de un año de vejez, criados de forma natural …
RABO DE VACUNO ESTOFADO (Xato)
Utilizamos Rabos de Vacuno mayor, grasos para que aporten más jugosidad a nuestro estofado …
TERNERA GUISADA
Utilizamos Morcillo (Chamón de Ternera Asturiana). Manualmente despiezamos, limpiamos nervios y grasa, y troceamos …
SEPIA EN TINTA
Utilizamos sepia (Sepiida), pescada con anzuelo y sin engorde. Evisceramos y limpiamos, troceamos y cocemos a la temperatura óptima del producto…
MANITAS CON JAMÓN
Cocemos a la temperatura óptima del producto para mantener todas sus propiedades lo más intactas posibles. Manualmente deshuesamos y troceamos …
POLLO CAMPERO
Utilizamos Pollos de cría en suelo, no estabulados con mínimo 6 meses de edad cebados con grano.
Despiezamos, cocemos y limpiamos huesos,…
PISTO EN VERDURAS
Utilizamos verduras frescas naturales, pelamos, despepitamos y troceamos. Vamos pasando en aceite por orden de durezas y …
BACALAO CURADO AL PILPIL (LÁMINAS)
Utilizamos del Bacalao (Gadus Morhua) salvaje de pesca de anzuelo curado “Dourado” portugués, las partes más …
BOEUF BOURGUIGNON
Estofado tradicional Frances de la Borgoña, por la utilización de carnes de vacuno magras y los vinos de la zona al estofarlo …
TERNERA EN ACEITE DE OLIVA
Utilizamos Ternera Asturiana, morcillo (Chamón). Limpiamos, blanqueamos y …
PULPO EN ACEITE DE OLIVA
Elaboramos con pulpos entre 600/800 gr (Octopus Vulgaris), limpiamos y cocemos al vapor …
SEPIA EN ACEITE DE OLIVA
Utilizamos Choco (Sepia Officinalis). Limpiamos y cocemos al vapor a la temperatura optima …
JABALÍ EN ACEITE
Utilizamos jabalís (Sus scrofa) salvajes. Analizamos sus vísceras, limpiamos, evisceramos, desangramos …
PIXÍN EN ACEITE
Utilizamos Rapes (Pixin) del cantábrico (Lophius piscatorius), limpiamos y cocemos al vapor …